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手把手教您一款小甜點,無添加劑更健康,細膩柔軟,好吃到哭

時間:2019-07-04 07:47:34  來源:典典小廚  作者:典典小廚  瀏覽量:; 字體設置:
熱點導讀: ​  反正,孩子上學后現在基本上已經能做出她想吃的一些點心了。比如這個甜甜圈!​ 【甜甜圈和小面包】  主要材料:高粉220克,低粉30克,鹽3克,酵母3克,

​  反正,孩子上學后現在基本上已經能做出她想吃的一些點心了。比如這個甜甜圈!

​ 【甜甜圈和小面包】

  主要材料:高粉220克,低粉30克,鹽3克,酵母3克,糖35克,雞蛋一只,水135克,黃油20克

​  1,把除黃油之外的所有材料放一起揉成光滑的面團后,再加入黃油再次將面團揉至護展狀態。

​ 2,面團揉好之后,放在溫暖的地方,發酵至2倍大小左右。上面可以蓋一塊布,防止表層干裂。

​ 3,將發酵好的面團放在案板上按壓排出里面的空氣后,蓋上保鮮膜松弛半個小時。把面團分成兩份,因為我不想讓孩子吃太多油炸的食品了,所以,一半我準備去烤。把一份面團搟成面片后,用模具印出形狀之后。面團很軟如果不想偷懶的話,可以把面團分成大小在50克左右的面團,然后可以用整型貝果的方法來做這個。

​  4,我是用這種模具直接壓上去的。覺得這種方便一點,其實就是自己偷懶罷了。

​  5,另一半分成小劑子,然后呢再滾成圓形,或者做完您喜歡的其它形狀。

​  6,甜甜圈和小面包做好之后,做到撕上面粉的烤盤里再次發酵。這一步千萬不要省,只有二發充分了,炸出來的才松軟。

​  7,放在溫暖的地方,很快就會變成兩倍大小了,這個時候就可以準備炸和烤了。烤箱提前預熱好,180度,中層,上下火,20左右即可。

​  8,鍋中倒入色拉油,燒熱之后將面團輕輕的放進去,炸至一面金黃之后立馬翻面,直接到兩面都金黃為止。甜甜圈它是一種用面粉、白砂糖和雞蛋混合之后再經過油炸的甜食。應該說它是孩子喜歡的一種甜點。濾油出鍋之后,可以撒上糖粉,或者淋上熱巧克力后再撒上糖粒等做裝飾就更完美啦!

​  胃和心,總要有一個是滿的。所以,全世界的迷茫和憂傷都可以用美食去抵擋!更多家常美食做法,請關注典典小廚,公眾號:典典小廚。歡迎一并關注。喜歡我的家常美食分享就請點贊、收藏、評論、再順手轉發一下吧!當然如果您有更好的做法,歡迎留言跟大家一起分享。

 

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